No dia 26/7, o Banco de Alimentos recebeu um novo e moderno termômetro digital para aferição da temperatura dos equipamentos e de alimentos que passam por algum tipo de processo térmico como cozimento, por exemplo.
A utilização do termômetro pode minimizar o risco de contaminação cruzada e evitar a permanência de alimentos em condições de tempo e temperatura que favoreçam a sobrevivência e a multiplicação microbiana.
O Programa de Segurança Alimentar e Nutricional do município, dentre os seus objetivos, visa complementar de forma saudável a alimentação da população em situação de vulnerabilidade social, e insegurança alimentar e nutricional.
Para atingir esta meta, baseia-se na legislação sanitária estadual vigente, a qual determina as faixas de temperatura adequadas para os equipamentos de refrigeração e congelamento, bem como do adequado tratamento térmico na elaboração de receitas. Por este motivo, ter a disposição do equipamento um termômetro moderno e próprio para este uso viabiliza a melhoria nos serviços prestados.
